Круглый рис - еще какой рассыпчатый! И классический плов из круглого риса вкуснее, у длинного - своеобразный привкус, но он, со своей стороны, хорош в ряде блюд.
А ваш (Марлен Дитрих) рецепт - правильный!, только после того, как вода выпарится, рис должен еще минут 10 постоять без огня плотно прикрытым.
Re: Египетский рис
[re: Assia]
