русский в той или иной степени понимает каждый второй, кто имеет там дело с туристами. а с француским скорее всего будет напряженка. даже немецкий не все понимают. ну и конечно самый распространенный - все-таки английский. это особенно касается других тур. мест: луксора, каира и проч.