Да нет, как раз спрашивали про то, что вкусно и национально. А уж отель, извините, подстроен под желудки европейцев с некоей долей экзотики.
Вы же шарахнетесь от того, чтобы купить на улице фуль-таамейю или печеную кукурузу. А мы очень даже ничего...
А судить по местным не стоит. Это Upper Egypt, где большинство высушены солнцем. Найдите мне толстого бедуина... На финиках и молоке толстым не будешь...