Еще раз повторю, администрация отеля сама определяет часы работы в т.ч. и пляжа, во многих отелях именно с этого момента на пляже появляются спасатели и начинают выдавать полотенца.
Пронятно, что обидно быть в Египте и не накупаться вдоволь - днем-то семинар идет, а вечером или с утра негде, но, по-моему, дама не на отдых ехала, а работать - на семинар.