Берете готовую тахинную пасту, кипятите воду, в воду добавляете перец, кумин, давленный чеснок, соль. Этот маринад остужать не надо. Заливаете его в тахину и очень тщательно размешиваете-взбиваете. Сразу еще добавьте лимонный сок. Потом можно немного уксуса капнуть, чтобы тахина побелела. Пропорция:2 части воды на 1 часть пасты. Естетственно по обстоятельства можно либо воды либо тахины взять больше, это на Ваш вкус, равно как и приправы.
Re: Тахина
[re: milaresol]
