В бассейнах и их количестве, территория, здание отеля, номер, качество уборки в номере, замена полотенец. Качество и количество пляжных полотенец. Уровень обслуживающего персонала. В 3* врязли персонал будет говорить на английском, а вот в 5 практически все знают минимум по аглийски, ну заисключением садовников.