в Хилтон Файроуз хорошо в любое время года))), по поводу экскурсий - все они в достаточно колличестве описаны и на этом сайте и на любом другом туристическом, цены узнавать еще рановато... если какие-то конкретные вопросы по отелю или экскурсиям - спрашивайте_)