Часто и в арабских дайвцентрах работают русские инструкторы,как например в Садко ...Первый раз ,конечно, надо с руссим инструктором.А насчем обучения - лучше дома тория+ бассейн,без спешки и в родной обстановке ,без отвлекающих факторов.... а вот окончательная сертификация там на море. Обучение вещь серьёзная