Для меня главное, чтобы отель находился недалеко от основной инфраструктуры, чтобы собственный пляж был (море для меня ВСЕ!), приятная (уютная) обстановка как самого отеля в целом, так и номера, ну и конечно обслуживание (персонал).
Усе - это, пожалуй, основное, точнее сказать, все остальное можно пережить и перетерпеть, и что не испоганит общего впечатления от отдыха (это лично для меня!!!).