Бакшиш - это то самое спасибо, которое положишь в карман. Давать стоит в тех случаях, когда бы вы, будучи особой воспитанной, сказали бы спасибо. 1-2 фунта - вполне достаточно для носильщика в отеле, уборщика, и т.п.
Не стесняйтесь говорить спасибо! Тем более что для Вас это проктически ничего не стоит (1 фунт - меньше 5 руб.)