.... если есть время и желание, то в оба конца.
Если нет, то выбирайте - в Луксор ближе, из Шеша или самолет или теряете 3 дня на пароме и проживания в Хургаде, в Каир ближе из Шеша из Хургады 8 часов езды и многого не увидите, надо ехать на 2 дня, чтобы больше увидеть.
Луксор более компактен и более информативен....но опять нужен хороший экскурсовод - один из них Иветта по пятницам
Каир 2 дня - Абануб или Тез