Архивы форума Египетского Клуба

Это хомус, арабская кухня. Хотя возможно и тыхина в виде салата-замазки выступала. И то, и другое в Москве подают в арабских ресторанах во всех. Хому это не орех, разновидность бобовых (скорее гороха), которая высушивается, размельчается, добавляется лимонный сок, вода, уксус и специи. В сухом виде хомус продается иногда в Седьмом Континенте и Рамсторе, обзывают они его "испанский горох" или "горох нут".