В прошлом году были в Шарме с 26 дек. по 7 янв. Купаться можно, но вода прохладная - градусов 19-20. Долго не высидишь. А для дайвинга в теплом костюме нормально. В Хургаде и купаться и на пляже сидеть в это время проблематично - очень сильные ветра. Просто сносит с пляжа. Нужно выбирать отель с подогреваемым бассейном