Я занималась только снорклингом, но в отеле свой большой дайвинг центр, и я слышала самые хорошие отзывы людей, которые им пользовались. К сожалени, я сама в этом ничего не понимаю... Может, что-то конкретное есть на сайте отеля
http://www.lemeridien.com/egypt/makadi_bay/hotel_eg1698.shtml