Более спокойный имеется в виду - меньше кафе, закусочных, дискотек итд
А из Хургады - в Каир (Гизу), Луксор, на кораллове острова, на сафари в пустыню, круиз по Нилу, из ШЭШ - Каир (Гиза), коралловые острова, сафари, гора Моисея, монастырь св. Екатерины, в Луксор (на самолете очень дорого) - экскурсий много в Александрию можно самостоятельно
А так зайдите на форум "Отели, впечатления" там много сообщений и по отелям и по экскурсиям