Ждать не нужно - поесть можно в любом отеле практически в любое время дня и ночи. Все зависит от месторасположения вашего отеля - где-то удобно питаться вне территории, где-то нет. За пять поездок в Египет нигде еще не отравился, тьфу-тьфу... А иногда приходилось перекусовать в самых затрапезных кафешках...