Все зависит только от вашего желания и возможностей. шарме отдыхать несколько дороже, это более европеизированный город, на экскурсии, опять-таки, ближе ездить. Если вам всего этого не надь...
И отели тоже разные. Международные сети типа Софителя, Мариотта, Интерконтиненталя, Хайята - везде есть. Если из других - все зависит от ваших возможностей