Могу рассказать по своему опыту! Я покупала Гранд Азур Хоризон с 5 июня на неделю, сингл, за 500 $ в среду, вылет в субботу. Смотрела в пятницу цену на этот отель, даже расстроилась! Где-то 380 $!
Единственно, если так рисковать и затягивать покупку тура можно не попасть в тот отель в который хотите!