В основном - да, напитки за плату. Однако есть и иная практика (менее распространенная). Тогда обычно в описании отеля пишут про питание: "Напитки за ужином (вода, ...и т.д.) включены в стоимость". Такова практика на некоторых курортах Италии, Греции, на пароме Финляндия-Швеция...
Не везде
[re: Stepan]
