1. Гораздо дороже. Хотябы потому, что ALL - шведский стол, а заказ в ресторане отеля - a-la-carte.
2. Египет в среднем дешевле. В том числе по накладным расходам на месте.
А вообще их проблематично сравнивать. Турция - это хороший сервис и халявная обжираловка, а Египет - это лучшее в мире море и интересные экскурсии.