Вот! Так бы кратко и по делу, да на многие бы вопросы...!
В ряду с разнообразными применениями шафрана (вплоть до окраски тканей), достойное место занимает добавление его в плов. Весьма своеобразно окрашивается рис, а люди с развитами органолептическими свойствами фиксируют и обогащение вкусовой гаммы. Считается дороговатой специей, посему нередко используются заменители.
Вот классный ответ!
[re: Doka]
