m-tours@mail.ru это адрес турфирмы в Хургаде, напишите Ольге она ответит на все Ваши вопросы по экскурсиям и ценам.
Что касается Каира то по-моему лучше 2 дня, т.к. в однодневке Вы не увидите красоты мусульманского Каира не посетите древний базар Сук Хан Аль Халили. Впрочем на вкус и на цвет...