ИМХО экскурсии интересней в Египте (ну досталось им последнее седьмое чудо света!), экскурсоводы (как и весь серсис) лучше в Турции, они могут сделать чудо света из любой развалины - благо развалин в Турции много, + в Турции больше возможностей для аренды машин, мопедов, велосипедов, следовательно, больше перспектив для самостоятельных поездок. Рафтинга в Египте нет, есть дайвинг, ИМХО, дайвинг интереснее