Судя по вашему выбору(точнее, полному отсутствию критериев - все три отеля очень разные), вас устроит любой нормальный отель в Хургаде. На 21 февраля дефицитом могут быть только суперкороткие туры(3-4 дня), все остальное будет и доступно, и дешево. Поэтому берите за 2-3 дня. Советую вам как опытный халявщик: езжу часто и всегда за копейки.