По Гардинеру - еще как :) По нему даже профессиональные египтологи обучаются. Основную часть знаний по языку они получают из этой книги (чтобы знать язык в совершенстве, в дополнение используются другие книги). Сама она большая, энциклопедического формата (и по высоте, и по толщине). После каждого урока упражнения для самостоятельной работы.