Если нужен конкретный отель на конкретные даты или поездка приходится на пиковые периоды массовых отпусков (например, Новый год, а сейчас ближайший - студенческие каникулы (24.01 - 08.02) - только заранее. В остальное время, особенно если вы наметили для себя 5-6 приемлемых отелей, только горящие (оптимально - за 2-3 дня до вылета)