У вас не олл, следовательно будете платить за все напитки.
Если обойтись без сувениров, то хватит на экскурсию (скорее всего на одну, т.к. вас едет двое) и на проживание. Мне кажется лучше взять с собой еще про запас. При разумном подходе всегда лучше привезти часть денег обратно, чем вам не хватит на отдыхе. Подпортите себе впечатление.