Узнать это можно либо в описаниях отеля (посмотреть на разных сайтах, это указывается), ну и в приличном тур.агенстве это должны вам подсказать. И, кстати, не все бары на территории отеля работают на ALL и не во всякое время (т.е. например из трёх - два, и те до 11-12 ночи). Надо узнавать.