Мало зайти в воду, надо потом ещё от-туда выйти максимально безболезненно. В январе - холодно. Я была в Шарме в самом конце февраля. Было хорошо, тепло, даже жарко, и вода вполне. Тут даже думать нечего. Езжайте в феврале.