Да, согласна -все ОЧЕНЬ зависит от гида, но если имеешь всего 7 дней - где его, гида, искать. Но я вроде, написала в начале что это собранное мнение нескольких (примерно 10-ти разных людей), так сказать "некое коллективное ИМХО".
Еще раз - нужно везде побывать (еще и в Иорданию попасть интересно), поэтому и предполагаю еще отдельную поездку для экскурсий в другой сезон.