В Дахабе ,где рыба по вечерам "выходит из моря на прилавки кафешек" (travelfan.narod.ru/dv0004401.jpg) рыбу похоже ловят прямо на прибрежном рифе ,по крайней мере видел сеть поверх рифа на мелководье,где по колено. Потом ,найти то конечно можно ,но Египет не Мальта и любое отклонение от стандартных маршутов вызовет немерянный рос цен.В Египте вообще нельзя ничего покупать не зная цен заранее !!!