Ну, зачем же горничной!!!
Уж надо по специальности или по крайней мере тем, кем очень хорошо умеешь быть!!!
Эх, но чтоб бизнес-план написать правдоподобный желательно чуть-чуть повращаться в этом бизнесе :) (хотя как консультант понимаю, что это совсем не обязательно :). Мы спецы на все руки :)