Если вы планируети посетить Египет зимой в ближайшее время, то тогда конечно отложить,
а так брать однозначно, во-первых жар костей не ломит, а во-вторых, нисколько там в сентябре не жарко, а если вы такое чудо не посмотрите сами себе потом локти кусать будете