К обслуге никак не надо относится. В идеале персонал должен быть тих и незаметен, при этом полностью и быстро выполняя свои прямые обязанности. В этом их профессионализм. Но это не про Египет.
К сожалению, в Египте сервис оставляет желать лучшего. Поэтому отношение обычно отрицательное.