про экускурсии уже стоооооко напсиано!
конечно у операторов не бери - дорого, либо в африкан турс, либо могу телефончик дать Мохамеда, у которого мы брали.
нырять научат - не проблема, можешь вообще с умным видомпридти в роял палас на пляж (если не в нем будешь жить) и там часам к 12 всех зовут на халяву с аквалангом попробовать, вот.