В Хургаде экскурсий-то, по большому счету, четыре: Каир (с пирамидами), Луксор, кораллы и сафари. А уж где брать - дело Ваше. Или у принимающей стороны дороже, но надежно, или у местных дешевле, но... ЛОТЕРЕЯ! :)