Расписание экскурсий зависит от принимающей стороны - у каждой своё. Почему вы решили, что у дяди на улице, которого вы в первый и последний раз видите, экскурсионное обслуживание качественнее, чем у принимающей стороны, которая кровно заинтересована в вашем отдыхе? Странное мнение...
Ещё один вопрос: вы дайверы? Откуда столь странный выбор - Сафага?