Все экскурсии покупайте в "Катаракте" - это около Шарм Панорамы, (не помню правда есть ли там отдельно гора Моисея?? обычно со св.Екатериной или еще с чем нибудь), а на гору нужно ехать в ветровке, джинсах, кроссовках, потому как ночью было прохладно даже в мае :))) а наверху ожидаючи рассвета можно попить кофейку горячего у местного палаточника-бедуина)