Присоединяюсь к мнению Дмитрия, не стоит выкраивать.
Вы определили для себя критерии выбора отеля, их и придерживайтесь. В Египте главное - море с его обитателями, а оно одно и на Sofitel, и на Конрад. Лучше на острова съездите или на следующую поездку отложите. Я лично лучше два раза в 3*
съезжу, чем один раз в 5*. Честно. Но про Конрад получше попробуйте узнать все-таки, я насчет входа в море.